一種采用球磨機濕法超微粉碎核桃粕的方法

本發明公開了一種核桃粕的濕法超微粉碎技術，屬于農產品、食品加工技術領域。本發明方法包括核桃粕的粗粉碎、粗分碎核桃粕粉與水混合、球磨機濕法超微粉碎等工藝流程，粉碎過程中沒有溫度的升高，不會對核桃粕的營養成分造成破壞。按ｋｇ／Ｌ計，粗核桃粕粉和水的比例為１∶（８－１４），球磨機超微濕法粉碎技術參數：按ｋｇ／Ｌ計，球料比為（１－６）∶１０，介質為Φ１０ｍｍ氧化鋯球，磨漿時間３０－１２０ｍｉｎ，核桃漿液顆粒ｄ５０為６－１７μｍ，從而為后續的噴霧干燥制備核桃粉奠定基礎，拓寬球磨機超微粉碎技術在食品工業的應用。