海南海口的餐廚垃圾將可以專門處置了。1月20日，海南省海口市瓊州區(qū)城市管理重點(diǎn)整治工作召開。瓊山區(qū)長田麗霞在會(huì)上透露，該區(qū)將分批建設(shè)中心城區(qū)小型生活垃圾收集站，啟動(dòng)餐廚垃圾處置項(xiàng)目，逐步建成中心城區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)體系。

有消息稱，目前海口餐廚垃圾含水量約65%、生物有機(jī)肥30%、工業(yè)油脂占3%、其它占2%，通過先進(jìn)工藝可生產(chǎn)出工業(yè)油脂、生物柴油、生物有機(jī)肥、小分子速溶肥等。

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，海口現(xiàn)有餐飲企業(yè)8000多家，以餐廚垃圾年產(chǎn)量約15萬噸來計(jì)算，企業(yè)對餐廚垃圾處理做到100%循環(huán)再利用，則年生產(chǎn)生物液體肥9.75萬噸，有機(jī)肥4.5萬噸，生物柴油0.45萬噸。由此每年可望實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值0.77億元。企業(yè)可在5—7年收回成本投資，因此無需國家及地方財(cái)政補(bǔ)貼，僅此項(xiàng)每年可為地方財(cái)政節(jié)約3380萬元。

餐廚垃圾安全回收、合理處置關(guān)系到環(huán)境保護(hù)、食品安全等居民生活的方方面面，也是從源頭上杜絕地溝油的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。海南每年究竟產(chǎn)生多少餐廚垃圾？

據(jù)海南省酒店與餐飲協(xié)會(huì)調(diào)查顯示，目前海南有餐飲企業(yè)2萬多家，按每個(gè)企業(yè)每天平均產(chǎn)生50公斤餐廚垃圾計(jì)算，全省全年約產(chǎn)生36萬噸餐廚垃圾。全省學(xué) 校食堂、企事業(yè)單位食堂、大大小小的食品加工廠有近5000家，按每家每天平均產(chǎn)生50公斤的餐廚垃圾計(jì)算，全年產(chǎn)生約9萬噸餐廚垃圾。有小型餐飲企業(yè)1 萬多家，按每家每天平均產(chǎn)生20公斤的餐廚垃圾計(jì)算，全年產(chǎn)生約7.2萬噸餐廚垃圾。綜合計(jì)算，海南每年約產(chǎn)生餐廚垃圾50萬噸。而隨著海南餐飲業(yè)零售額 以每年近21%的增長速度，全省餐廚垃圾日產(chǎn)生量還將呈增長態(tài)勢。

對此，近年來，海南各城市高度重視餐廚廢棄物等垃圾資源化利用和無害化處理工作，尤其是作為省會(huì)城市——海口市。

根據(jù)《海南省“十二五”生活垃圾處理規(guī)劃方案》（2011—2015年）提出的目標(biāo)和要求，海口市計(jì)劃于“十二五”期間投資1.15億元，建設(shè)一座處理能力200噸/日的餐廚垃圾無害化處理廠。該項(xiàng)目計(jì)劃采用BOT投資模式，日處理餐廚垃圾約200噸。

2011年底，海口市環(huán)衛(wèi)局籌備海口市餐廚垃圾無害化處理工程前期工作。2012年5月，該項(xiàng)目經(jīng)市發(fā)改委批準(zhǔn)立項(xiàng)。目前，海口市餐廚廢棄物無害化處理工程項(xiàng)目報(bào)告》已編制完成。

日前，海口瓊山啟動(dòng)餐廚垃圾處置項(xiàng)目，建立垃圾收運(yùn)體系的消息傳來，當(dāng)?shù)芈鋵?shí)餐廚垃圾處置，表明了海口重拳治理餐廚垃圾的決心。