超微粉碎機在保健食品方面超微粉碎技術(shù)的意義更為突出。隨著人們生活水平的提高，人們尋求新的保健型營養(yǎng)食品是一大趨勢。由于我國缺少先進的超微粉碎加工技術(shù)，大量的農(nóng)副產(chǎn)品不能精深加工利用，造成了可食性資源的浪費。諸如小麥麩皮、燕麥皮、玉米皮、米糠、豆渣等主要用于飼料，沒有很好的開發(fā)和利用。

　　國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家專家早就一致認為麩皮和米糠是含膳食纖維很高的保健食品。其纖維含量高達43.9、蛋白質(zhì)為17.6、脂肪為8.3。食用這些食品將有利于人體新陳代謝，并對防止便秘、降低膽固醇、預(yù)防動脈硬化等具有明顯效果。

　　在國外，用麩皮開發(fā)的纖維保健食品已成為國際市場的搶手貨，頗受消費者歡迎。